Nasi Goreng adalah favorit semua orang; ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa nasi kukus. Resep ini menggunakan nasi melati Thailand tetapi nasi kukus apa pun dapat digunakan untuk membuat Nasi Goreng Thailand. Ramuan kemangi Thailand membedakan resep ini dari resep nasi goreng etnik lainnya.
Cara memasak Nasi Melati Thailand:
Ambil 1 cangkir nasi melati Thailand dan masukkan ke dalam panci sedang. Bilas beras dengan air dingin dan tiriskan air setidaknya tiga kali untuk menghilangkan kotoran. Tambahkan air ke dalam panci saus sampai ketinggian air 1 sentimeter di atas beras atau 1 1/2 gelas air. Tempatkan tutup pada panci. Atur elemen kompor ke api sedang dan letakkan panci di atas elemen. Setelah 20 menit, matikan elemen dan biarkan nasi beristirahat selama 10 menit lagi.
Resep Nasi Goreng Thailand:
2 cangkir nasi melati Thailand dimasak
1 telur
2 sendok makan minyak
3 siung bawang putih cincang
cangkir kacang polong dan wortel beku yang dicairkan
2 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap asin
1 tangkai kemangi Thailand dicincang
1 tangkai untuk daun bawang cincang
Cara membuat resep nasi goreng potongan telur goreng: Dalam mangkuk kecil, pecahkan telur dan 1 sendok makan campuran kecap menggunakan garpu. Atur elemen kompor ke panas tinggi dan letakkan wajan di atasnya. Tambahkan 1 sendok makan masing-masing minyak dan bawang putih ke dalam wajan. Tambahkan telur dan putar telur di sekitar wajan. Lipat telur goreng menjadi dua dan lipat telur lagi untuk memasak sisi lainnya. Letakkan telur goreng di atas talenan. Setelah telur goreng didinginkan, iris telur dengan halus dan tipis untuk membuat potongan panjang.
Petunjuk membuat Nasi Goreng Melati Thailand: Atur elemen kompor ke panas tinggi dan letakkan wajan di atasnya. Tambahkan 1 sendok makan masing-masing minyak dan bawang putih ke dalam wajan. Tambahkan sayuran yang sudah dicairkan dan aduk selama 1 menit. Tambahkan nasi melati yang sudah dimasak. Tambahkan masing-masing 2 sendok makan saus tiram dan kecap. Campur untuk memasukkan semua bahan dan pecahkan gumpalan nasi. Setelah nasi pecah, tambahkan kemangi Thailand cincang dan bawang hijau. Tempatkan nasi melati goreng ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan potongan telur goreng.